4 pas à terre

Comme Balaruc et Mèze, l'arrière pays n'offre guère de possibilités de belles balades à pied sauf à faire nettement plus de 4 pas ! Peu importe. Flâner le long de la rive permet d'apprécier le charme et la tranquillité de l'escale. L'incursion dans les ruelles du vieux village de pêcheurs ou pousser jusqu'aux installations conchylicoles ravira tout un chacun sans demander un exploit physique ! Plus d'un caboteur se satisfait d'humer les parfums de l'étang en regardant les boulistes dans l'attente que le soleil fasse jouer les couleurs au fil des heures.
Vous avez envie de tout savoir sur l'huître et sa production ? A vous la visite organisée des fermes ostréicoles ou du Musée de l'Etang de Thau. Une belle scénographie y fait découvrir les diverses techniques de production et les divers aspects des métiers des agriculteurs de la mer.
A l'occasion des premières fêtes de l'huitre, le Foyer Rural a promu une grande exposition au début des années 1980 dont le succès a été tel qu'elle est devenue permanente à partir de 1985. De fil en aiguille, un musée a été imaginé. Inauguré en 1991, il présente sous un angle ethnologique mais pour petits et grands, les activités vivantes des ostréiculteurs et des pêcheurs. Une mine de connaissance fort bien présentée et fort ludique avec aquariums, vidéo, animations et reconstitutions.

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