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Coup de Coeur
Au fond du port à quelques centaines de pas, une visite « historique » et attrayante vous attend : les chais Noilly Pr
at. C'est ici que s'élabore une gamme variée de vermouths un peu passés de mode mais finalement encore plein de (bonnes) surprises. Pendant des siècles, les barriques de vin étaient transportées par bateaux à même le pont, exposées aux embruns et au soleil, ballotées au fil du voyage. Et qu'on découvrit l'effet bénéfique du traitement sur le goût et la robe. Au début du XIXe siècle, un certain Joseph Noilly eut l'idée de recréer ce processus naturel par un procédé de fabrication original avec une formule de vermouth sec à la française dans les chais de Marseillan. Succès mondial qui perdure, à découvrir par une visite agréable dont on vous laisse deviner la conclusion…
